Le centre rural de Paddenbroek est un lieu consacré à l’éducation et à la formation de divers groupes cibles (adultes, enfants, agriculteurs nouveaux et traditionnels). Parallèlement, il s’agit d’une destination récréative et touristique, une porte d’entrée vers le paysage rural du Pajottenland. À travers l’éducation et les loisirs, les visiteurs sont plongés dans le monde de la production alimentaire et de la préservation de la nature. Jo Taillieu a proposé à la commune de Gooik de démonter partiellement l’ancienne ferme fruitière et de construire tout autour un volume de verre et d’acier qui la protège du vent et des intempéries. Une serre agrandie – une forme reconnaissable dans nos paysages de production alimentaire – a été placée au-dessus de la ferme d’origine telle une cloche de verre, lui conférant presque le statut de ruine. La serre elle-même sert d’espace intermédiaire non chauffé entre les bureaux, un café et une petite boulangerie. Chaque façade offre une vue différente et unique sur les environs.